高坂鶏、北丹波農園、高坂秀樹

レストラン経営で成功し安心で安全な農法を確立するため００年に就農。

• 養鶏、秘密は飼料。通常より水分が多く、水分を含んだ飼料は食べやすく、菌や繊維で内臓が活性化するため抗生物質が不要で、鶏肉の質が良くなる。
• 20090221毎日